吃一顿火锅需爬6座101大楼才能消耗热量!吃锅的6步骤,教你怎样吃才安心...

2021-09-01 16:42:21标签:,,,,吃锅,101来源:匠心网

(优活健康网记者徐平/综合报导)

天冷了,总让人想吃暖暖的火锅,国民健康署署长王英伟提醒,吃到饱的火锅一顿可能就超过2500大卡,相当于超过9碗白饭的热量,吃一顿火锅需爬6座101大楼,才能将多余的热量消耗,另外,一顿吃到饱火锅的钠摄取量可高达5888毫克(相当于15克食盐),远超出每日钠建议摄取量上限的2400毫克(约等于6公克的食盐)2.4倍。

慎选火锅食材吃沾酱、注意份量

民众于吃到饱的火锅店用餐,常会无意间吃进过多的热量(卡路里)、脂肪(油脂)及钠(盐分),若经常食用,可能会导致肥胖、心血管疾病及相关并发症,如高血压、动脉硬化、脑中风、狭心症及心肌梗塞等,即使偶尔食用,也需慎选火锅食材及沾酱,并注意食用的份量。

吃锅6步骤 降罹癌风险

另外,火锅店所提供的含糖饮料、冰淇淋、甜食点心等,除容易引起蛀牙之外,还可能增加罹患糖尿病、血脂异常等代谢性疾病、甚至是罹患癌症的风险,国民健康署王英伟署长提供民众「吃锅6步骤」,让您在享用暖呼呼的火锅同时,也能顾到身体健康。

1) 清汤底 /

建议选择由昆布或蔬菜熬制的清汤底,拒绝高热量及高钠含量之汤底,如麻辣锅底、韩式锅底等,若选择非清汤底,建议少喝汤或喝少量的汤。

2) 多蔬食 /

选择当季新鲜蔬菜类及菇类等高纤食材,不仅可增加饱足感以降低其他高热量食物之食用量,同时还能摄取到丰富的纤维质及营养素,促进肠道蠕动、改变细菌丛生态。

3) 少脂肪 /

选择脂肪含量较低的白肉取代高脂的红肉,例如鱼肉、鸡肉或海鲜类等,且肉类应去皮以减少脂肪摄取。

4) 少加工 /

常见加工火锅料热量前3名为豆皮(每个20公克,95大卡)、百页豆腐(每个40公克,91大卡)、米血糕(每个35公克,65大卡)。

5) 少酱料 /

选择葱、姜、蒜及香菜等新鲜食材提味,减少使用沙茶酱、豆瓣酱、胡麻酱等。

6) 少甜点 /

天然水果取代甜点,白开水或无糖茶水取代含糖饮料。

 

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