你还有多少「毒」没排?每天吃一盘,人体排毒功能提升63%,秒杀致癌物质的超级食物。

2021-10-22 16:28:53标签:63%,致癌物质,排毒来源:匠心网

 「豆芽」是指豆类种子泡水后生长出来的嫩芽,其生长不需土地,而且富含矿物质、维生素,而且是高营养低热量的食物。对于减重的人来说是非常好的主食选择。豆芽可以炖菜、煮汤,凉拌,台湾人经常食用的是黄豆芽,但其实各种谷类和豆类的豆芽皆有食用价值。


食用豆芽对身体的好处

 

抗癌
花椰菜的豆芽中含有萝卜硫素,已被证实是非常有效的抗癌植物,霍普金斯大学研究小组表示,花椰菜豆芽提供了比花椰菜本身更多的萝卜硫素。

 

排毒
在古印度阿育吠陀的观念中,人类唯有随着季节摄取适当的饮食,才能活得长寿健康,豆芽在春夏之际盛产,能够清除结肠中的毒素,提高身体的排毒功能。

另外,在《NPR》进行的一项研究中,300名成年人每个月饮用花椰菜豆芽汁,竟能升高尿液中污染物的速率,科学家以此推论,花椰菜豆芽能帮助重污染物在身体内累积的毒素排出体外,尤其是「苯」(加油站、吸烟区等常见的污染物质)的排泄速率升高了63%。

 

燃烧脂肪
豆芽能帮助人体燃烧脂肪,中和身体的酸硷性,并提升身体燃脂、排毒的效率。

 

吸收营养
豆芽中含有大量的可帮助消化的消化酶,葫芦巴豆芽更是着名的消化圣品,它能帮助身体消化,提高营养物质的吸收率。

 

植物蛋白
苜蓿芽含有丰富的β-胡萝卜素及蛋白质,豌豆苗则含有人体全部必需氨基酸,这些物质都能帮助人体合成所需的蛋白质。

 

视力保健
绿豆芽提供了维生素A、B群,对眼睛健康有益。

 

营养成份易吸收
豆芽类食物的营养素,因为豆类在生长中必须将碳水化合、蛋白质、脂肪等转化成小分子,而这些小分子营养更适合人体吸收,包括维生素、铁、锌及维生素C等。

 

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(source: mindbodygreen)

 

原文出处:mindbodygreen

 

 

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