生食牡蛎、蛤蜊要当心!小心轻忽你会........

2021-07-24 16:47:14标签:,,,,,,,,,轻忽,蛤蜊来源:匠心网

(优活健康网记者张琼之/综合报导)据疾管署资料显示,今年10月~11月,急性病毒性A型肝炎本土病例达30人,其中25人住院,相较去年同期显着增加许多,且经调查后发现,多数病例于潜伏期间有生食蚝类(牡蛎)、文蛤或蛤蜊等贝类水产品。对此,疾管署提醒民众,应注意个人饮食卫生,贝类水产品务必烹煮至全熟再食用,若出现疑似症状时,应尽速就医,以降低疾病散播风险。

食用受污染的贝类 恐引发染A型肝炎、诺罗病毒

蚝类(牡蛎)、蛤蜊及文蛤等贝类水产品,具有浓缩水中病原物质的特性,在国际间经常发生因食用受污染水域生产的贝类水产品,而导致感染A型肝炎或诺罗病毒等食媒疾病事件。

在台湾西部贝类水产品养殖场所,多数邻近河口淡海水混合区域,依据食药署订定之「生食用鱼介类卫生标准(大肠杆菌阴性等)」,该类产品适合煮熟后再食用,其中贝类水产品建议烹煮至壳开启后3至5分钟再食用。

注意!幼儿与年轻人较缺乏A型肝炎抗体

病毒性A型肝炎系透过粪口传播,可借由人传人、食入受病毒污染的食物,或水而感染,潜伏期约15至50天,感染后可能会出现发烧、全身倦怠不适、食慾不振、呕吐及腹部不舒服,数天后则会发生黄疸,但大多数个案会自然痊癒,并终身具有免疫力。

虽然A型肝炎死亡率不高,但对于老年人或B型肝炎带原及C型肝炎感染等慢性肝炎患者而言,就会有较高的风险并发猛爆型肝炎而导致死亡。对此,疾管署表示,幼儿与年轻人普遍缺乏A型肝炎抗体,所以,可透过接种疫苗来预防A型肝炎,建议无A型肝炎抗体者可自费接种2剂疫苗,以降低感染风险。

最后,疾管署提醒民众,如出现疑似症状,应尽速就医,并确实告知医师相关旅游史及饮食史,以及时得到适切的诊断及治疗;并请各临床医师加强A型肝炎病例通报,以利卫生机关及时疫调与介入处理,避免疫情扩大。

 

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